【ロゼ バイ ナチュレ 2021】ピットナウアー
オーストリア ブルゲンラント州 ノイジードラーゼ・ゴルス
ラウフレンキッシュ 90%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%
※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。
ステンレスタンクにて、全ての葡萄をブレンドし、スキンコンタクト 6時間、約3週間自然発酵。ステンレスタンクとクレイ・アンフォラで６カ月寝かし
た後、ボトリング。全ての工程で無清澄、無濾過、無添加。
濁りのある濃いピンク色。ピンク・グレープフルーツ、ラズベリーや野イチゴ、ハーブ、乳酸によるヨーグルトの香り。とてもジューシーで、ブラッド・
オレンジ、 ピンク・グレープフルーツ、グァバのニュアンス。柔らかなボディですが、しっかりとした果実味でドライなスタイル。酸も心地よく、グビ
グビ飲めるロゼワイン
ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。ピットナウアーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワインの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何もない。葡萄の完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいな葡萄を選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。
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