×

CATEGORY

CONTENTS

CATEGORY

20,000円(税込み)以上のお買い上げで全国送料無料!!
HOME»  新着商品»  【ブリュット ロゼ NV】ジャニソン・バラドン

【ブリュット ロゼ NV】ジャニソン・バラドン

【ブリュット ロゼ NV】ジャニソン・バラドン
フランス、シャンパーニュ
シャルドネ45%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ15%、2013年産70%、2012年産30%のベース白ワイン85%に、キュ
ミエール産ピノ・ムニエ100%の赤ワインを15%アサンブラージュしたロゼ。ベース白ワインの3分の1は樽熟成させています。
平均樹齢は35年。ドザージュは8g/l。
華やかで美しい味わいのロゼです。

※在庫は常に変動します。お気軽にお問い合わせください。

フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールや
ジェローム・プレヴォーらとともに「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」のひとりに選ばれるなど、ますま
す注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、
「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら
仕事に没頭しています。
 ジャニソン家とバラドン家の結婚によって1922年にエペルネ市に設立されたこのメゾンは、2004年に、5代目のシリルと
弟のマクサンスが継承し、以来、兄弟で運営しています。 
 「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」というシリルは、古
樹(30年以上)を尊重する栽培、小樽による発酵・熟成、「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの商品化といった
ブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。
 他にも、リュット・アンテグレ栽培(リュット・レゾネとビオロジックの中間的概念で、畑で働く人間の健康まで踏み込
んでいるのが特徴)を実践したり、ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用したり、他に先んじて「ノン・ドゼ」を商
品化したりといった意欲的な試みに次々と取り組む、現代シャンパーニュのトップランナーのひとりです。

(輸入元資料より)
 

  • 【ブリュット ロゼ NV】ジャニソン・バラドン

  • 販売価格

    8,470円(税込)

  • ポイント還元あり
    還元率はお支払方法によって異なります。
  • 在庫

    現在在庫切れとなっています。

在庫切れボタン

関連商品