【カベルネ ソーヴィンニョン 2018】フェルミエ
日本 新潟
カベルネ・ソーヴィニョン 100％
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2006年9月にスタートした新潟県のワイナリーです。
醸造家である、本多さんはワイナリーを立ち上げるため証券会社を退職し、2005年、奥様・有紀さんとワイン造りを学び始めます。
国産ブドウ100％、自家醸造100％！テロワールを尊重した、純国産の手造りワインにこだわっています。
日本人の感性に染み入るワイン造りを目指し、食事とのマリアージュも意識し、栽培・醸造を行っています。
貴重な新潟産カベルネ・ソーヴィニヨン使用し丁寧に手作業で醸し、フレンチオーク樽で熟成。
淡いビロードの色調、ベリーのようなエレガントなアロマ。ぶどうの旨味が凝縮した柔らかく気品のある赤ワイン。日本の食材にも合わせやすい優しい味わい。
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