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【モン ブラン】ユルチッチ

【モン ブラン】ユルチッチ
オーストリア、カンプタール
リースリング、グリューナー・フェルトリーナー、ピノ・ブラン、ゲルバー・ムスカテーラー

※在庫は常に変動します。お気軽にお問い合わせください。

当店でも人気の【ベルナチュレレ】の生産者、ユルチッチの「僕の白」という名の最新オレンジワイン。
カンプタールの畑は冷涼な気候、昼夜の寒暖差が葡萄の皮を厚くさせ、アロマと酸が葡萄の実に蓄えられます。
2世代にわたって除草剤と化学肥料は使用していません。茶葉の肥料やホエー (乳清)などを使用してます。2009年収穫よりヨーロッパのオーガニック認証獲得。

全て丁寧に手摘みで収穫。除梗はせず全房のまま、5000ルットルのオー ク樽で、自然酵母で全房のままスキンコンタクトをしながら2週間醗酵。発酵後、 オーク樽に移し熟成します。マロラクティック醗酵は樽の中で自然に行われます。 清澄はせず、ポンプは使用せずに優しく、細かいストッキングを通してろ過し、瓶 詰め。瓶詰め時に10mg/lの二酸化硫黄を加えています。

華やかでフルーティでありながら、主軸にある酸とミネラルがワインのテクス チャーをしっかりと表しています。バランスが良く、繊細なワインです。
栓を空ける前に瓶をゆっくり一度上下して下さい。
 

  • 【モン ブラン】ユルチッチ

  • 販売価格

    3,410円(税込)

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