【ピノグリ ヒンテルベルグ 2013】 クリスチャン・ビネール
フランス、アルザス
ピノグリ００％
※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。
一度飲んだら忘れられない、250年続くアルザスの名門ビオディナミ農家です。
グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグの延長線上にあるカッ ツェンタール谷の急斜面に位置するリューディ、ヒンテルベルグで 育てた樹齢 10 年以上のピノグリをフードルで発酵後 18 ヶ月熟成 し SO2 無添加で瓶詰めしました。ややオレンジを帯びたアンバー の外観から夏みかんやナッツの香り、高めの重心に豊かなエキス 感、見事な酸味と心地よいアフターの苦みに魅了されます。
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【ピノグリ ヒンテルベルグ 2013】 クリスチャン・ビネール
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【ピノグリ ヒンテルベルグ 2013】 クリスチャン・ビネール
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販売価格
4,400円（税込）
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ポイント還元あり
還元率はお支払方法によって異なります。 -
在庫
現在在庫切れとなっています。
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アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置する Domaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど 使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の 時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無 農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタ イルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入 れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主で はありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとっても うかがえます。 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に 各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年の リースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見 せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する 徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来 ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。（インポーター資料より）
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