【ヴィ・ヴィウ 2017】 ボデガ・クエヴァ
スペイン、ヴァレンシア
シラー 95％、ガルナッチャ 5％
※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。
3時間かけてゆっくり圧搾（マセラシオン・カルボニック）することにより生まれた、綺麗な淡いルビー色。
ジューシーな果実味と旨みたっぷり！
樹齢100年にもなる古木を無農薬有機で栽培。
ぶどうをそのまま瓶詰め時も含めSO2も一切使用することなく、野生酵母で自然な醸造を行っています。
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【ヴィ・ヴィウ 2017】 ボデガ・クエヴァ
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【ヴィ・ヴィウ 2017】 ボデガ・クエヴァ
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販売価格
3,520円（税込）
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在庫
現在在庫切れとなっています。
配送種別：
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カタルーニャから地中海沿いに南下したところに位置するのがヴァレンシア地方。
美しいヴァレンシアの海岸は、マドリードから最も近いビーチリゾートとしても親しまれている。
クエヴァのあるDOウティエル・レケーナは地中海から70km程内陸に入った標高700m前後の台地上に位置し、夏は40度を超えるほど暑いのにもかかわらず、冬は零下15度近くに下がる厳しい気候条件の地だ。
この特異なクリマの故、ここではここでしか栽培されていない品種ボバルが80％を占めている。
ボバルの特徴は、凝縮感のある濃厚なもので、程よく熟成させると複雑性とエレガントな果実味に富んだ卓越した赤ワインが出来る。
クエヴァは、この特徴を生かし多くは樹齢100年にもなる古木を無農薬有機で栽培したぶどうをそのまま瓶詰め時も含めSO2も一切使用することなく、野生酵母の働きで自然な醸造を行っている、ヴァレンシアの重要自然派生産者である。 （インポーター資料より）
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