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【サン・ニコラ・ド・ブルグイユ  ル・ヴォー・ジョミエ 2014】コテルレ

【サン・ニコラ・ド・ブルグイユ ル・ヴォー・ジョミエ 2014】コテルレ
フランス、ロワール
カベルネフラン100%

※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。

ロワール川流域に広がるサン・ニコラのコミューンで3代にわたりドメーヌを運営するヴァレ家。
祖父の代にはドメーヌで瓶詰 めをせずにブドウを売ることもあったというが、
サンテミリオンを中心にボルドーで修行を積んだ3代目のジェラール・ヴァレ によってコテルレのワインは飛躍的な発展を遂げました。
複雑な地層のテロワールと十分に手入れされた畑、たゆまぬ努力の後に得られる果実からは華やかなアロマの凝縮した赤ワインが産出されています。
2000年以降、著名なワイン誌で高く評価を受け、高得点のパーカーポイントを獲得しています。
あまりロワールの赤には関心を見せないと思われていたパーカー氏です が、ジェラール・ヴァレについては絶賛しています。

この区画はドメーヌの中でも一番最後に収穫されます。粘土石灰土壌のすばらしい畑。
選別しながら手摘み、除茎、アルコール発酵はステンレスタンクで一定温度を保ち10日間ほど。
続いて20日程度のマセラシオンを施し、果皮から豊かな要素を抽出させる。 圧搾後、タンクまたは樽内でマロラクティック発酵。
10月から12月ごろに樽に移される。6ヵ月後に一度澱引き(ワインに風味と定着力を与える)。
樽熟をさらにつづけ、フィルター処理なし、コラージュなしで瓶詰め。  ※シャトー・マルゴー1年使用樽にて熟成。
プレステージ・キュヴェ。輝くルビー色で色調も濃い。 アロマは咲き誇る花のようで、複雑、力強く、アニマルなニュアンスやバニラやスパイスの香りも。
煮詰めたような熟した果実と、樽と溶け合ったすばらしいタンニンが、すばらしく調和しています。

  • 【サン・ニコラ・ド・ブルグイユ  ル・ヴォー・ジョミエ 2014】コテルレ

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