【ミリアール デトワール ヴァン・ド・フランス ムスー ブリュット・ナチュール ＮＶ】ドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエール
フランス、ロワール
シュナン・ブラン50％、カベルネ・フラン50％
※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。
シノンから南、ビオロジックの小麦畑に囲まれ、
生態系の循環が確立された標高130ｍの小高い丘で造られています。
ＳＯ2添加も最小限に抑えています。ロワールの友人の画家によるラベルも特徴的です。
ミリアール デトワール ＝ ”10億の星々”という名のワインです。
メソッド・アンセストラル方式で醸造。澱と共に12ヶ月熟成させています。
ピュピトルで手によるルミアージュ（動瓶）を1ヶ月行い、手作業でデゴルジュマンをしました。
ドサージュ（補糖）せずに、同じペティヤンを添加しています。
シャンパーニュ同様に古いヴィンテージのものも加えて味を整えています。
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