【オレンジ ロット2 】ボデガ・クエヴァ
スペイン、ヴァレンシア
タルダナ、マカベオ、シャルドネ、チャレロ、モスカテル
※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。
カタルーニャから地中海沿いに南下したところに位置するヴァレンシア地方。
美しいヴァレンシアの海岸は、マドリードから最も近いビーチリゾートとしても親しまれています。
クエヴァのあるDOウティエル・レケーナは地中海から70km程内陸に入った
標高700m前後の台地上に位置し、夏は40度を超えるほど暑いのにもかかわらず、
冬は零下15度近くに下がる厳しい気候条件の土地です。
樹齢100年にもなる古木を無農薬有機で栽培。
ぶどうをそのまま瓶詰め時も含めSO2も一切使用することなく、野生酵母で自然な醸造を行っています。
マカベオは9月下旬、 タルダナは10月下旬に収穫し、
除梗後15日間炭酸ガスの環境にて野生酵母と共にマセラシオン。
品種ごとに発酵を行った後ブレンドし、 自然とマロラクティック発酵を実施。
淡いオレンジの色調。オレンジ、レモンなどの柑橘、桃、ハーブなどの香り。
酸もフレッシュですっきりとした余韻が爽やか。軽やかな口当たりで、幾らでも飲めそうなフレッシュな味わい。
濁りがあり、旨みがギュギュっと凝縮した、柔らかい味わいのオレンジワインです。
魚介やお野菜のフリット、パエリア、フレッシュトマトのパスタなどとご一緒にどうぞ♪
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