【コルフォンド プロセッコ 2015】フラテッリ・コラーヴォ
イタリア、ヴェネト州
グレラ90％、ビアンケッタ・トレヴィーノ5％、ベレーラ5％
※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。
コラーヴォ3兄弟は畑に対して徹底的にストイックに向き合い、
完全無農薬を実践し、畑やブドウ樹自体に病害に打ち勝つ力を備えさせ、
そのブドウを自然発酵させることにより、商業的なプロセッコとは明らかに違う
ピュアで滋味深いプロセッコを産み出します。彼らは大量生産に走らず、
次世代により一層素晴らしい健全で力のある畑を残したいという、先を見た考えを持っています。
香りは華やか、飲み心地はプロセッコらしい柔らかさですが、しっかりと余韻があり、
ほのかな甘味と旨味を口の中に残してくれます。
澱由来の酵母感のあるミネラル香と白桃のようなフルーティーさ！
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