【ブリュット・ロゼ・レゼルヴ】フレッド・ロイマー
オーストリア
ツヴァイゲルト60％、ピノ・ノワール30％、ザンクトローレント10％
※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。
オーストリア・カンプタールを代表する完璧主義、天才醸造家フレッド・ロイマーが
テルメンレギオンのSchellman wine estateのブドウ畑を引き継ぎ、
Gottfried Schellmanのスピリットを持ちながら世話をし、13ha栽培をしています。
フレッド・ロイマーは醸造責任者でもあり、ワインをドライで複雑、エレガント、リッチなアロマ、
酸を保ちながら重さを感じさせないワイン造りをしています。
ぶどうは全て手摘み、ホールクラスターでのプレス。
瓶内二次発酵２４ヶ月以上、2022 年 7 月にデゴルジュ。SO2 はラッキング後、15 mg のみ使用。控え目でも長持ちす る泡。空気に触れるとワインが美しく開き、プラムケーキやチェリーパイのアロマとともに酵母の香りが表れます。控えめなフルーティーさ、上質 な泡、ラズベリー、チェリー、完熟林檎、ホワイトヌガーやヘーゼルナッツケーキなどの複雑な香り、口いっぱいに広がるテクスチャーと素晴らし く柔らかな酸味。完熟林檎、ピンクグレープフルーツ、アセロラなどしっかりとした果実味と余韻のイーストのニュアンス。エレガントさも備えたロ ゼ・スパークリング。
（輸入元資料より）
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