フランス、ロワール
ガメイ100％
※在庫はお気軽にお問い合わせください。
土壌：粘土＆砂質土壌と燧石（ひうちいし）を含む土壌
畑の標高：75～115m 畑の向き：平地 栽培面積：不明
仕立て方法：ギュイヨ・サンプル
平均樹齢：約20～40年（2015年現在）
植樹密度：6000本/ha
収穫量：40 hl/ha（買いブドウのため差がある）
2区画からの買いブドウ
選果の場所：畑の中
マセレーション：あり、コンクリートタンクで約２週間全房マセラシオン
アルコール醗酵：1～1ヶ月半
温度コントロール：最大25℃
酵母の添加：なし 熟成：木製タンク
ビン詰め：2015年2月終わりにビン詰め
亜硫酸添加のタイミングと量：醗酵終了後、ビン詰前に10mg/Lのみ添加
Noyer-Sur-CherとThésée la Romaineの生産者からブドウを購入して生産。
手摘みで収穫、補糖はしていません。
昔のリットル売りしていた頃の文化に因んで、ボトルも1L瓶かつリサイクル。
そのため瓶それぞれ色が違います。
若手自然派ワインの造り手、可愛い牛のラベルが目印です！
フレッシュでジューシーなクロスグリの印象。
たっぷりとした果実感を十分に味わえ、上品で飲み飽きない味わいです。
冷やして美味しく召し上がれます。
保存料はほとんど使っていませんので、保存にもお気を付けください。
