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【a day. 自然派ワイン テイスティングセット 2019年秋】

【a day. 自然派ワイン テイスティングセット 2019年秋】

増税前の最後のテイスティングセットです!
送料の基本料金から800円サービスいたします。

※在庫は常に変動します。お気軽にお問い合わせください

左から
泡・・・【スプマンテ ブリュット ミリア 2017】 カイアッファ
イタリア、プーリア
フィアーノミストロ 50%、 シャルドネ50%
麦わら色。クリーミーで繊細な持続性のある泡立ち。豊かなアロマで黄リンゴや桃のような果実の香りにアカシアの花の香りが広がります。エレガンスさと心地よいスパイス感のバランスが素晴らしい。旨味を伴った酸味が口の中に広がり、溌溂としたしっかりした味わいが特徴です。

白・・・【ゲア】ネラゴーラ
ブルガリア、トラキアヴァレー
シャルドネ100%、ミュスカオットネル40%
ギリシャ神話の地母神ガイアに由来する。フレッシュで薫り高い。繊細かつ熟した桃やりんごの香りとソフトで調和のとれた味わい。まさにブルガリアの大地の恵み。

白・・・【 タンデュ ヴェルメンティーノ カリフォルニア 2016 (1L)】アサイアソン・ファミリー・ヴィンヤード
アメリカ、カリフォルニア
ヴェルメンティーノ 90%、フレンチコロンバール10%
畑はサクラメントの北西、Yolo群のDunningan Hills AVA内、Woodland市布巾のWindmill Vineyardで、葡萄は有機農法で栽培されています。土壌は風化して痩せているピンク色を帯びた砂利質堆積土壌です。ワインに酸を加える目的でフレンチコロンバールがブレンドされています。乾燥した地域なので、畑に農薬を蒔く必要がありません。酵母を覗いて、添加物や清澄在は一切入れていません。フランス・シャンパーニュ地方の酵母を使い、それぞれのぶどう品種は別々に旧樽にて発酵します。バトナージュは行いません。濾過して瓶詰め。

赤・・・【セイン 2017】 ヴィネッセンス
スペイン、バレンシア
モナストレル60%、シラー40%
紫がかったスミレなどの花の香りにチョコレートやコーヒーの香りが広がり、澄んだきれいな酸が印象的です。タンニンはビロードのように滑らかに溶け込み、豊かな果実とペアリングしています。しっかりとした濃密なワインですが飲み飽きさせないようにも工夫され、2017年のセインも素晴らしい仕上がりになっています。セインという名前はこのプロジェクト創始者のひとりであるエリシオ氏のニックネームでもあり、現在彼ら家族の中で一番若い子供の名前でもある、現在そして未来を担う大切な名前です。舌触りが良くブラックベリーのような味わいとほのかにスパイスが感じられます。バランスのとれたタンニンと酸味が下の上に広がり、しっかりとしたボディ、余韻の長さを感じられます。アデイでも人気のアイテム。

赤・・・【マグヌス 2015】ドメーヌ・オー・カンパニョ
フランス、ロワール
メルロー80% タナ20%
砂利の多い粘土石灰質土壌、タナは樹齢45年の古樹。コンクリートタンクにて8度の低温で8日間、発酵開始と共に温度を常温に戻し20日間発酵。1年間同コンクリートタンクにて熟成。収穫から14ヶ月後、月が沈む時に瓶詰め。しっかりとしたタンニンを感じ、ワイルドなスパイシーさがあります。抜栓後、徐々に開き、香りとボディの厚みが増していきます。

 

  • 【a day. 自然派ワイン テイスティングセット 2019年秋】

  • 販売価格

    12,000円(税込)

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