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【レ・マケッテ ソアヴェ 2017】 アレッサンドロ・ベニーニ

【レ・マケッテ ソアヴェ 2017】 アレッサンドロ・ベニーニ
イタリア、ヴェネト
ガルガネガ100%

※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問合わせください。

より綿密さを持ち、多層な香り、エキスの凝縮感がある。熟成させても楽しみなワインです!
一番絞りだけを使用し、澱引きせず95%はステンレスタンク、5%オーストリア産のアカシア樽にて5か月熟成。1週間に1度バトナージュをします。
輝く麦わら色。柑橘系のフルーツ、洋ナシ、ライチ、花のブーケなど、芳醇なアロマ。たっぷりとした果実味とフレッシュさ。穏やかな酸味と、ミネラルのハーモニーが絶妙。余韻が長く、辛口な味わいです。

昔からヴァッレ・ディ・メッツァーネ周辺でワイン造りをしていたアレッサンドロ・ベニーニ氏は父親と祖父母の跡を継ぎ、ワインの世界に進みました。戦後から、アレッサンドロしの祖父母は家族を養うためにワインを作り、そのかたわら、栽培や醸造の研究に年月を費やしてきました。現在にかけてその情熱を継ぎ2017年アレッサンドロ氏がカンティーナを設立。

現在所有している畑は12ha。1970年代から情熱を込めていた父と祖父母のワイン造りを引き継ぎ、若いアレッサンドロ氏の熱意とソアヴェ地区に新しい風を吹き込む、独創的なワイン造りのノウハウで、ソアヴェの畑の樹齢が長く、5年前からすべての畑でBIO認証も取得。
「白い鳥」をワイナリーシンボルにし、他のソアヴェにない、唯一のスタイルをめざしています。
 

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  • 【レ・マケッテ ソアヴェ 2017】 アレッサンドロ・ベニーニ

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