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【バリンダ ソアヴェ 2017】 アレッサンドロ・ベニーニ

【バリンダ ソアヴェ 2017】 アレッサンドロ・ベニーニ
イタリア、ヴェネト
ガルガネガ100%

※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問合わせください。

硬質なミネラル感、ストイックさを感じるシャープな酸と繊細な余韻!
一番絞りだけを使用し、澱引きせず4か月間ステンレスタンクにて熟成。1週間に1度、バトナージュをしています。
透明感のある明るい黄色。柑橘類を彷彿とさせるアロマ、フレッシュフルーティーでスッキリとした味わいです。

昔からヴァッレ・ディ・メッツァーネ周辺でワイン造りをしていたアレッサンドロ・ベニーニ氏は父親と祖父母の跡を継ぎ、ワインの世界に進みました。戦後から、アレッサンドロしの祖父母は家族を養うためにワインを作り、そのかたわら、栽培や醸造の研究に年月を費やしてきました。現在にかけてその情熱を継ぎ2017年アレッサンドロ氏がカンティーナを設立。

現在所有している畑は12ha。1970年代から情熱を込めていた父と祖父母のワイン造りを引き継ぎ、若いアレッサンドロ氏の熱意とソアヴェ地区に新しい風を吹き込む、独創的なワイン造りのノウハウで、ソアヴェの畑の樹齢が長く、5年前からすべての畑でBIO認証も取得。
「白い鳥」をワイナリーシンボルにし、他のソアヴェにない、唯一のスタイルをめざしています。


 

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  • 【バリンダ ソアヴェ 2017】 アレッサンドロ・ベニーニ

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