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【エキリブル】 ルグレ&フィス

【エキリブル】 ルグレ&フィス
フランス/シャンパーニュ(コート・ド・セザンヌ)

ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ30%。

「Equilibre」は「バランス」の意味。
樹齢約30年。ヴァン・ド・レゼルヴが40%で5年間ビン熟成。10%を樽で発酵&熟成。ドザージュは5g/l。

「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に継承した4代目当主アランの手によって現容のRMとなり、ビオロジー栽培への切り替えを開始し、2010年以降段階的にビオディナミへの転換を進め、現時点では完了しています。

「この地では、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)。

  • 【エキリブル】 ルグレ&フィス

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    7,020円(税込)

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