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【ジャズ・ナトゥーレ レセルバ】カステル・サント・アントーニ

【ジャズ・ナトゥーレ レセルバ】カステル・サント・アントーニ
スペイン/サン・サドゥルニ・ダノヤ
チャレッロ50%、マカベオ35%、バレリャーダ15%


※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。

樹齢約25年。15ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。天然酵母のみで発酵。
2013年以降は完全オーガニック栽培となり、2016年に「CCAPE」の認証を取得。
地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドである「チェル・ススト&アウグスト・タラッツ・トリオ」とのコラボレーションによって、2017年の秋に誕生した作品です。ジャズとカヴァという2つの異なる世界を結びつけ、日々の生活に新しい感覚の喜びを提供したいというその独創的コンセプトは、スペイン国内はもちろん、
世界中から激賞をもって迎えられています。

「泡が踊り、音が香りを放ちます。スイング・ジャズと美味しさが調和する、新しい世界をお楽しみください」(生産者ペーレ・カナルスより)。
「ギア・ペニン2018」91点。

  • 【ジャズ・ナトゥーレ レセルバ】カステル・サント・アントーニ

  • 販売価格

    3,020円(税込)

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  • 「カステル・サント・アントーニ」は、妻方の畑を継承したペーレ・カナルスが、1999年、カヴァの聖地サン・サドゥルニ・ダノヤに設立したブティック・ワイナリーです。創業以来今日まで、栽培・醸造ともに細部にまでこだわったハイクオリティ・カヴァの生産に特化しており、そのラインナップは、15ヶ月間以上ビン熟成させた「レセルバ」、および同30ヶ月以上の「グラン・レセルバ」のみで構成されています。スペインワインのバイブル「ギア・ペニン」でも毎年カヴァ最高レベルの評価を受け続ける、現代カヴァのトップワイナリーのひとつです。

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