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【a day. 初夏の自然派ワインセット2018】

【a day. 初夏の自然派ワインセット2018】

初夏にぴったりの、泡・白・赤が入ったお得なセット。
選りすぐりのナチュラルワインをセレクトしました。
 
a day.特製、牡蠣のバタースプレッド付きです!
 
配送基本料金800円をサービスさせて頂きます。
クール冷蔵便でお届けいたします。ご配送先によって料金は異なりますので、ご了承くださいませ。

*在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。
 
写真左より

【マリニーヌフ ブリュット NV】ドメーヌ アンペリデ
泡  フランス/ロワール  シャルドネ、フォル・ブランシュ
1995年設立の新しいビオディナミ生産者。オーナーであり、栽培・醸造はフレデリック・ブロシェ氏が指揮を執っています。
ヴィエンヌ地方のヴァン・ムスー。カーヴにて17ヶ月熟成。とても繊細でキリリとした辛口。焼きたてのパンやハチミツトーストの香ばしい香りがふわり。アペリティフやお食事中に最適です。

【ヴィーノ・ビアンコ・デッレ・ヴィネツィエ 2015】カーサ・ベルフィ
白  イタリア/ヴェネト州  インクローチョ・マンツォーニ(リースリングとピノブランの交配品種)、シャルドネ
土地の個性と生命力を最も大切にすること、そしてより完璧な醸造を行うことを使命とし、全てのワインは、残糖ゼロ、除草剤ゼロ、化学薬品の使用ゼロ、オートクラーブでの滅菌の使用ゼロ、二酸化硫黄の添加ゼロで造られます。手摘みで収穫後、ステンレスタンク、木樽にて天然酵母で発酵。澱との接触を密に行うため、瓶詰め時まで樽のデキャンタージュは行いません。冬の間、ワインは自然の温度で熟成させ、酒石酸の安定を促します。春にノンフィルターで瓶詰めします。ビオディナミカレンダーに基づき瓶詰めを行います。濃い麦わら色、白い花としっかりしたミネラルの香り。柑橘系の香りにブリオッシュや酵母の香り。いきいきとした味わいでボディもしっかり!野菜のリゾット、甲殻類のお料理、フレッシュで柔らかいチーズと良く合います。

【パンサ・ブランカ、DO Alella  2016】アルタ・アレーリャ
白  スペイン/アレーリャ  パンサ・ブランカ(チャレロ)
バルセロナから最も近いワイン産地のアレーリャで、最も高品質なワインを生み出す生産者。海岸からせり上がるような斜面に葡萄が植えられている様は圧巻です。
オーナーのホセ・マリア・プホル氏は、環境に恵まれた自然保護地区で、ビオの葡萄栽培にこだわり、テロワールに根ざしたワイン造りを行っています。
透明に輝く、レモンやメロンの風味。とても新鮮な味わいで、まるでミネラルウォーター。究極の飲み物!

【パルヴュス・シラー、DO Alella 2014】アルタ・アレーリャ
赤  スペイン/アレーリャ  シラー
アルタ・アレーリャの葡萄畑はバルセロナから20km北上した海岸沿いのナショナルパーク(国立公園)の中にあります。日頃バルセロナで仕事をしているビジネスマンや富豪が週末をゆっくり過ごす為に来る避暑地でもあり、例えるなら逗子と葉山のような場所!葡萄畑越しに地中海を望む、実に気持ちの良い景色に恵まれた誰もが羨む風光明媚な場所。
12ヶ月樽熟、ダークチェリーやブラックベリーなどの凝縮した果実味に高貴な樽香が重層的に押し寄せてきます。

【オープン ナウ 2015】エガルティ ドメーヌ ドゥ シャマン
赤  フランス/ラングドック・ミネルヴォワ  シラー60%・ムールヴェードル40%
モンペリエとトゥールーズの間に位置する丘陵地帯、モンターニュ・ノワールの地に15ヘクタールを所有し、畑は低木と森によって他の畑から隔離されたエリアにあり、有機栽培とビオディナミの手法に基づいたワインを追求している生産者です。土壌は石灰岩質を中心にシスト土壌と粘土質土壌もふくまれています。機械類や葡萄を運ぶトラックの使用も土壌に悪影響を与えると極力抑えられており、その代わり、馬や豚、ニワトリ、ハチそして羊といった動物たちとともに生物多様性を創ることを重要視したブドウ栽培を心掛けています。AOCミネルヴォワのみずみずしいオレンジの香りのする自然派ワインです。有機栽培とビオディナミの手法に基づいたワイン造りを追求した生産者。熟した果実味とスパイシーさがいいバランス。少し冷やしても良し!

 

  • 【a day. 初夏の自然派ワインセット2018】

  • 販売価格

    12,000円(税込)

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