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【a day. 春の自然派ワインセット】

【a day. 春の自然派ワインセット】
泡・白・ロゼ・赤が入ったお得なセット。
選りすぐりのナチュラルワインをセレクトしました。
 
a day.特製、牡蠣のバタースプレッド付きです!
 
配送基本料金800円をサービスさせて頂きます。
クール冷蔵便でお届けいたします。ご配送先によって料金は異なりますので、ご了承くださいませ。

*在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。
 
写真左より
 
【クロズリー・デ・リ ブランケット・ド・リムー】 シャトー・アントニャック
泡 フランス/ラングドック・ルーション モーザック90%、シャルドネ10%
 
ブルゴーニュに代々続くブドウ栽培農家出身であり、1986年にマコネでドメーヌ・デ・ドゥー・ロッシュを共同で立ち上げたジャン・リュック・テリエとクリスチャン・コロヴレイは、ブルゴーニュの外にもシャルドネとピノ・ノワールの可能性を模索。彼らが辿り着いたのは、南仏のシャルドネの聖地と名高いリムーのシャトー・アントニャック。カルカッソンヌから南に約50㎞、リムーの中で最も標高が高く周囲の生産エリアよりも冷涼なオート・ヴァレ地区に構えるシャトー。97haの所有畑では14種類もの品種を限りなくビオロジックで栽培を行い、土壌流出防止も兼ねて畑には自然の緑を残している。葉の裏に白い産毛が生えていることから、ブランケット(毛布)に例えられるリムーの土着品種モーザックを用いたスパークリング・ワイン。フレッシュなリンゴやアプリコットが香るアロマにフローラルかつトースティなニュアンス。ドライな口当たりに続く泡はキメ細かく、中盤から厚みを増す味わいには、ブドウそのものの香り高さが満ちている。
 

【ラ・ドンセラ・シャルドネ】ボデガス・ファミリア・コネサ
白 スペイン/ラ・マンチャ シャルドネ100%
 
スペインの中央部ラ・マンチャ地方に位置し全体で2000ヘクタールもの土地を持ち、ワイン用の葡萄、胡椒、アーモンド、ブロッコリーなどの農作物をすべて有機農法で栽培しています。ワイナリーのある町であるEl Bonillo(エル・ボニーロ)の町は冬は非常に寒く、夏は30度以上の高温の日が続きます。降雨量は年間を通しても400mm程度しかありません。オーナのコネサ氏は有機栽培を行い、 灌漑を行わず葡萄の収穫量を減らし、良質な葡萄を作ることが、高品質なワインを造るための近道だと考えています。
昼夜の寒暖差が大きく、過酷な環境ながら、フレッシュで健全なシャルドネが栽培されます。
クリーンで輝かしい柑橘系のアロマを感じ、口に含むとパイナップルのようなトロピカルなイメージ。スムースで柔らかい舌触り。
 
 
【“マカオン” アブルッツォ ペコリーノ2015 】 アウソニア
白イタリア/アブルッツォ ペコリーノ100%

イタリア、アブルッツォの新しい小さな自然派ワイナリー。アウソニアという会社名はイタリアでも珍しいオーナーの苗字であり、会社の畑によくあらわれる蝶々から由来。オーナー夫妻のシモーネ氏とフランチェスカ氏(元々薬剤師とエンジニア)は、美味しく味わいにアイデンティティのあるワインを造ろうという夢のもと、2008年に設立。ビオディナミ農法を実践している。
収穫は9月中旬にすべて手摘み。ステンレスタンクにて自然発酵後熟成させながらノンフィルター清澄し瓶内発酵。淡い緑に麦わらがかった黄色。ロワールのシュナンブランを思わせる旨味と酸。熟した柑橘やフレッシュハーブ(セージ、バジルなど)、フルーティーな香りの中に白い花の香り。ペコリーノならではのミネラル感とキレのある酸、深い味わい。
 
 
【ロザート I.G.T. サレント 2016】 ポデーリ・アンジェリーニ
ロゼイタリア/プーリア ネグロアマーロ100%
 
ポデーリ・アンジェリーニは葡萄の育成にとても最適な環境と土壌があるサレント地方のイオニア海岸から約5キロ離れた中心部マンドゥーリアに位置しており、葡萄畑は古くからの土地でアドリア海に近いこともあり、葡萄は太陽の強さ、穏やかな風、地面の細かさという恩恵を受けております。元々葡萄栽培のみを古くから行っていましたが、1998年にワイン醸造とオリーヴ栽培を開始。家族経営で電灯を維持し、サレントの土地で高品質のワインを生産することをめざして、成長し続けています。
キラキラと輝くオレンジピンク。木苺やワイルドローズの香りが特徴的。加えてザクロやヴェルガモットなどの繊細な香り。味わいはフレッシュで酸もバランスよく効き、イチゴや花、ほのかにスイカのニュアンスも感じられます。前菜やパスタ、魚料理やフリット、白身肉など様々なお料理とどうぞ。
 
 
【コルビエール ル・プティ・スペンサー 2015】シャトー・スペンサーラ・プチャド
赤 イフランス/コルビエールフランス/コルビエール カリニャン50%、シラー25%、ムールヴェードル25%
 
AOCコルビエールのエリア、ナルボルンの近くに位置するこのシャトーは2007年設立とまだ若く、35haの畑を所有する家族経営のワイナリー。
オーナーであるクリスチャン・スペンサー氏は畑と醸造の管理すべてを、セバスチャン・ボナード氏に一任しています。彼は「カリニャンの魔術師」と呼ばれる凄腕醸造家。
この畑の特徴は、松の木とガリッグに囲まれたすり鉢状の円形シアター型をしていることで、これにより素晴らしい日照と養分を得ることができます。
また、豊かな粘土質―石灰質土壌には風成砂が含まれており、それがワインに丸みを与えています。畑は有機栽培、自然な肥料のみを使用し、可能な限り自然な栽培。
深いルビー色。甘いプルーン、しっかりとしたミネラル、そしてスパイスの香り。ジューシーな果実味があり、ミディアムボディの心地よい飲み口。タンニンはスムースで軽く、余韻はジューシー。

  • 【a day. 春の自然派ワインセット】

  • 販売価格

    12,000円(税込)

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