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【ソタ・モン・ソレウ ヴァン・ド・フランス 2017】マス・ド・レスカリダ

【ソタ・モン・ソレウ ヴァン・ド・フランス 2017】マス・ド・レスカリダ
フランス、ローヌ
メルロー100%

※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問合せください。

ローヌ地方アルデッシュ地区に新星の造り手が誕生!
オクシタン語で『私の太陽の下で』という意味のワイン。
葡萄の味、テロワールの表現、飲み心地のよさを楽しんでほしい、とできるだけシンプルな醸造を心掛けています。

ローラン・フェル氏はもともと地図製作者として活躍。
奥さまの仕事の都合でアルデッシュに越してきたことが大きな転機に。
葡萄畑での収穫を体験したローラン氏は一念発起し、ボルドー大学へ葡萄栽培学と農業を学び、
2006年に農業エンジニアの資格を取得します。

アルデッシュに戻ってからは農業領事議会で葡萄畑の有機コンサルタントに。
ジェローム・ジュレ、ジル・アンゾーニ、ル・マゼルなどの自然派ワインを造る生産者と交流を深め、醸造を学びます。
小さなタンクで自宅でワイン造りをはじめ、2015年に醸造所を設立、初めて自らの手でリリースとなりました!

破砕、除梗。4日間マセラシオン、一日一回だけルモンタージュ。
天然酵母、圧搾後、タンクでアルコール発酵、マロラクティック発酵。
冬を越し、5月前半、SO2無添加、『愛情』と共に瓶詰め!

  • 【ソタ・モン・ソレウ ヴァン・ド・フランス 2017】マス・ド・レスカリダ

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    3,240円(税込)

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