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【a day. 自然派ワイン テイスティングセット 冬】

【a day. 自然派ワイン テイスティングセット 冬】


泡・白・赤が入ったお得なセットです。
table a day.特製、牡蠣のバタースプレッド付きです!

配送基本料金750円をサービスさせて頂きます!
クール冷蔵便でお届けいたします。ご配送先によって料金は異なりますので、ご了承くださいませ。

※在庫は常に変動いたします。お気軽にお問い合わせください。 


写真左より、

【フナンブル・ブリュットNV】エキリブリ・ナチュラル
スペイン、ぺネデス
チャレッロ40%、マカベオ30%、パレリャーダ30%

スペイン東岸の都市、バルセロナとタラゴナのちょうど中心に位置するヴィラ・フラーンカ・デル・ペネデスに居を置く生産者。
このカヴァは、若き醸造家マリア・バレーナとブドウ栽培家のジョセプ・トルトによる、ジョセプの家族が持つ樹齢50年を超える古木の畑から、上質なオーガニック・カヴァを造ろうという情熱によって生まれたプロジェクト。畑は地中海から6kmの高台に位置し、その土地の生物多様性の復旧及び保全を念頭においた有機農法を実践しています。よって、農薬、殺虫剤、化学薬品は一切使用しておりません。その努力により、リリース当初から有機の証明を取得しています。
生産者名のEquilibriは、スペイン語のEquilibrio(エキリブリオ=バランスの意)から取ったもので、人とブドウ畑と土地のより良いバランスを常に模索していこうというコンセプトに基づいています。
またキュヴェ名の“Funamble”(フナンブル)は“tightrope(綱渡り)”をイメージしており、昆虫や小鳥たちが畑に張られた細い針金を伝って移動する様から、勇気と技術を持ってゴールに向かう“tightrope walker(綱渡りをする者)”を、そして最も重要な事=バランスから名付けられており、ラベルにも綱(針金)と小鳥が描かれています。
爽やかなフルーツとハーブのアロマに深い味わいとフィネスを持つブリュット。
手作業にてデゴルジュマン、瓶内二次発酵、15ヶ月熟成、ドサージュ7.5g/L



【ロイス a day.オリジナルラベル 2016】フレッド・ロイマー
オーストリア
グリューナー・ヴェルトリーナー100%

フレッド・ロイマーは、オーストリア・カンプタールを代表するビオディナミ生産者の一人として知られ、
毎年のようにオーストリアのベンチマークとなるグリューナー・ヴェルトリーナーと
リースリングをつくりだすことで注目を集めています。
日本とオーストリアの就航140年に「逗子とオーストリアの出逢い」イベントで、コラボラベルを出し、
今回も新作の「a day.オリジナルラベル」が登場しました!!
完璧主義、天才醸造家フレッド・ロイマーが造るこだわりの1本!
軽快なイエローグリーンのアクセント。
軽やかさや芳香性の中にグリーンアップルや熟したライムのニュアンスがみつかります。
爽やかな酸、シトラスやスパイスを追いかけるように感じる、熟したグリーンアップルの風味。
最後まできめ細やかなテクスチャーです!



【ビュジェ・ブラン シャルドネ レ・コート 2015】イヴ・デュポール
フランス、サヴォア
シャルドネ100%

ビュジェで四世代続く造り手です。「自然に囲まれたビュジェでワインを造ることに意味がある。
テロワールを昇華させることが醸造家の仕事であり、価値」と現当主のイヴ・デュポールは語っています。
忘れ去られてしまったこの地の復活を目指し、
ビュジェのテロワールの個性が現れたワインを造ることが重要と考えています。
柑橘系、洋ナシ、白い花やミネラルの香りが広がります。
ふくよかな果実味とミネラルのバランスが良く、エレガントです。
テロワールを繊細に表現したビュジェの自然から生まれる独自のワイン!
※ヴィンテージが変更になる場合がございます。


【レモルディミエント ”オーガニック レッドワイン バレル” 2014】ヴィーニャ セロン
スペイン ラ・マンチャ
テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、プティ・ヴェルド

家族経営のワイナリーが造る、”夢”という名の重厚感あるワイン。
『これぞ、スペイン!』と言わんばかりの果実味。
フランチオークとアメリカンオークで3ヶ月熟成。
果実本来の旨みが凝縮された1本です。飲み口はスムースで、
香り・味わい共に、しっかりと味付けされたお料理にぴったり。
飲み応えはありますが、疲れないのは葡萄のクオリティの成せる業。
濃さの中にピュアな美味しさが詰まっています。
※ヴィンテージが変更になる場合がございます。


 【セイン 2013】ヴィネッセンス
スペイン バレンシア DOアリカンテ
モナストレル60%、シラー40%

スペインの南東にあるアリカンテで標高600mと非常に高い場所に畑があり、
石灰岩質の土壌で、女性醸造家によって自然を大切にオーガニック栽培を行っています。
このワインに使われているメインの品種はモナストレルでなんと樹齢35年のものや、
中には65年を超える樹も…!!
樹齢が高いブドウのワインらしく、エレガントさやバランスの良い酸味が感じられる味わいがあり、
完成度の高さが感じられます。香りも華やかでチョコレートやコーヒーのニュアンスもあり、
高い品質が気軽に楽しめるワインです。
※ヴィンテージが変更になる場合がございます。
 

  • 【a day. 自然派ワイン テイスティングセット 冬】

  • 販売価格

    12,000円(税込)

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